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蔬菜配送常规要求有哪些

2019-11-20    来源:    作者:  浏览次数:1178
人们日常生活的一日三餐中蔬菜是必不可少的,就需要每天的购买新鲜的蔬菜,而且消费者对于蔬菜的要求还不只是新鲜而已,看超市里对蔬菜精挑细选的消费者,就知道必须是满足消费者要求的蔬菜才卖的出去,蔬菜配送也就同样的要满足消费者们的要求,至少基本的、常规的要求要做到。下面说一说蔬菜配送常规要求有哪些。
1.新鲜度——水量:充足,但无过分萎蔫、皱皮。色泽:正常,无变色,光泽、色亮鲜艳。硬度:叶菜挺立,瓜菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。
2.机械伤——相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等。
3.病虫害——无虫害、虫嗑、无残虫卵。
4.形状——枝叶丰满、大小适中,曲线谐调。
5.成熟度——适中,未过熟、腐烂。
6.污染——无污染、残留农药、运输造成的污染。
7.有包装蔬菜——应完整干净。
8.叶菜类——挺实,全味正,颜色好,无过多黄叶、腐烂叶与多泥根,水分充足,无萎蔫、不成熟现象。
9.瓜菜类——个大、成熟、新鲜、外皮无斑点,有新鲜绿身,无软化、变质现象。
10.根菜类——挺实,无软化、腐烂、带泥过多,色泽正常,形状正常,无生芽现象。
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